Delicioso helado de nutella o nocilla, haciéndola tú mismo!!! Fácil y sabiendo lo que comemos!!
Cocina tradicional.
![Helado de chocolate de nutella Ana Sevilla Los Fogones]( "Helado de nutella o nocilla cocina tradicional")
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La he comprado aquí... pincha en la foto:
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-120 gr. avellanas
-80 gr. azúcar
-400 gr. nata montar fría
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate negro o fondant
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
-30 gr. azúcar invertido (receta aquí!!!)
Preparación:
1- Moler el azúcar con las avellanas, con un molinillo. Reservar.
2- Montar la nata con varillas eléctricas. Reservar en un bol en la nevera.
3- En un cazo a fuego bajo, fundir los chocolates con el aceite, vainilla y leche, hasta que se funda el chocolate.
3- Añadir las avellanas con el azúcar molidas y el azúcar invertido (AQUÍ!) , triturar toda la mezcla bien con el turmix. Llevar al fuego de nuevo sin dejar que hierva, sólo templarlo un poco, deberá quedar como una crema poco espesa. Dejar enfriar por completo, a temp. ambiente.
Unir a la nata con movimientos envolventes, podéis usar varilla, pero sin batir, sólo ir mezclando, vais alternando nata y crema de bol a bol.
*Si lo cremáis en heladera, seguir las indicaciones del fabricante, yo lo tuve 20 minutos. Si no tenéis heladera, dar vueltas al helado, cada 30 minutos hasta que esté congelado, así evitaréis que cristalice. También se crema muy bien en la Thermomix, una vez congelado, lo ponéis en el vaso y le dáis unos segundos a vel. 8, y se vuelve a llevar al congelador.
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Trituramos las avellanas con el azúcar y montamos la nata
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ahora , vamos mezclando alternativamente, un poco de cada mezcla en cada bol
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Así no se baja la nata y queda más cremosito
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Otro poco de nutella en la nata
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Y ya mezclamos todo junto con movimientos envolventes
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Llevamos a la heladera, o sin ella, como os explico en la receta
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Ohh, qué mantecadito eh?? Al congelador!
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No me digáis que es difícil eh? Y sano, al menos sabemos lo que comemos, jeje
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Y aquí una tartita que ya os publicaré con este helado, ummm
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Salen las bolas perfectas!!
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Animaros a hacerlo, con o sin heladera, queda muy rico!
Cocina tradicional.
La he comprado aquí... pincha en la foto:
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-120 gr. avellanas
-80 gr. azúcar
-400 gr. nata montar fría
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate negro o fondant
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
-30 gr. azúcar invertido (receta aquí!!!)
Preparación:
1- Moler el azúcar con las avellanas, con un molinillo. Reservar.
2- Montar la nata con varillas eléctricas. Reservar en un bol en la nevera.
3- En un cazo a fuego bajo, fundir los chocolates con el aceite, vainilla y leche, hasta que se funda el chocolate.
3- Añadir las avellanas con el azúcar molidas y el azúcar invertido (AQUÍ!) , triturar toda la mezcla bien con el turmix. Llevar al fuego de nuevo sin dejar que hierva, sólo templarlo un poco, deberá quedar como una crema poco espesa. Dejar enfriar por completo, a temp. ambiente.
Unir a la nata con movimientos envolventes, podéis usar varilla, pero sin batir, sólo ir mezclando, vais alternando nata y crema de bol a bol.
*Si lo cremáis en heladera, seguir las indicaciones del fabricante, yo lo tuve 20 minutos. Si no tenéis heladera, dar vueltas al helado, cada 30 minutos hasta que esté congelado, así evitaréis que cristalice. También se crema muy bien en la Thermomix, una vez congelado, lo ponéis en el vaso y le dáis unos segundos a vel. 8, y se vuelve a llevar al congelador.
Trituramos las avellanas con el azúcar y montamos la nata
ahora , vamos mezclando alternativamente, un poco de cada mezcla en cada bol
Así no se baja la nata y queda más cremosito
Otro poco de nutella en la nata
Y ya mezclamos todo junto con movimientos envolventes
Llevamos a la heladera, o sin ella, como os explico en la receta
Ohh, qué mantecadito eh?? Al congelador!
No me digáis que es difícil eh? Y sano, al menos sabemos lo que comemos, jeje
Y aquí una tartita que ya os publicaré con este helado, ummm
Salen las bolas perfectas!!
Animaros a hacerlo, con o sin heladera, queda muy rico!